天氣一天冷過一天

這樣的日子里

人們總是格外想念辣辣的味道

暖身又暖胃

?

但你是否也有這樣的小糾結(jié)

吃辣會痔瘡、會長痘、會傷胃……

真的是讓人又愛又恨

今天這篇文章，常笑健康給大家打消一下吃辣的疑慮，一起來看看吧。

吃辣的 5 大罪名

有真有假

中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念里，食物比較平和才有養(yǎng)生的價值，所以很多人就覺得刺激的辛辣的辣椒有害健康，但有些"罪名"很大程度上是辣椒背鍋了。

01

吃辣會長痘痘

很多人一吃麻辣火鍋就長痘，且往往會歸咎于辣椒。現(xiàn)在并沒有足夠的臨床證據(jù)說明吃辣會直接導(dǎo)致長痘。

人體吃很辣的東西就會冒汗、臉紅，視覺上看上去，痘痘更紅了。真正讓你長痘的，其實是一盤盤的肉、一瓶瓶的冰飲料、一塊塊的餐后蛋糕。

02

吃辣會得痔瘡

基于中醫(yī)基礎(chǔ)理論，辛辣可助漲火熱邪毒，使?jié)駸狃龌ソY(jié)于肛門，誘發(fā)痔瘡，所以痔瘡患者會被醫(yī)生要求清淡飲食。

從西醫(yī)角度來看，辣椒素在誘導(dǎo)痔瘡的疼痛和疾病發(fā)展中起到重要作用。當(dāng)然，辣不是導(dǎo)致痔瘡的唯一因素，肉吃太多、蔬菜和水?dāng)z入太少這樣的不利于消化的飲食習(xí)慣，因為容易引發(fā)便秘，所以同樣會誘發(fā)或加重痔瘡。

03

吃辣會口腔潰瘍

一般來說，口腔潰瘍是因為免疫力下降、消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的。

此外，維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)的缺乏，也很容易導(dǎo)致口腔潰瘍。

所以與其不吃辣避免口腔潰瘍，不如想辦法提高身體免疫力，對癥下藥才是正確解法。

04

吃辣會傷胃

有些人吃了辣椒總是會覺得肚子有燒灼的感覺，因而就感覺吃辣傷胃。

但研究表明，小量辣椒素不僅無害，還會刺激胃黏液代謝，從而幫助修補胃黏膜，對胃部健康有保障。

05

吃辣會拉肚子

很多人都有這樣的體驗，吃辣一時爽，但拉肚子也是無法避免的。

如果吃太多辣，胃腸道就會加速蠕動，蠕動變得不規(guī)律，就會導(dǎo)致便便在腸道里停留的時間變短，沒有足夠的時間吸收水分，最終使得糞便不能成形，腹瀉就是這么來的。

理論上講辣椒有殺菌、防腐、驅(qū)寒等功能，第二天拉肚子也不是什么大問題，就當(dāng)清理腸胃了。

吃辣的好處

你可能一無所知

《英國醫(yī)學(xué)雜志》報道：對比每星期吃辣椒低于一次的人，每一兩天吃辣的人身體反而更健康。

吃辣的這 6 大"副作用"，你知道嗎？

01.

預(yù)防高血壓，保護(hù)血管

辣椒素能刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，促進(jìn)血管舒張，改善供血，降低血壓。

尤其是對于高鹽引起的高血壓，辣素能在一定程度上抑制鈉鹽氧化機(jī)制，預(yù)防性地減少血管氧化損傷，起到減緩血管老化和硬化的作用。

有研究顯示，莊閑和游戲app在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血壓風(fēng)險降低了 28%。

02.

降低癌癥風(fēng)險

辣素是一種抗氧化物質(zhì)，抑制正常細(xì)胞的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)，降低癌癥的發(fā)生率。

03.

改善肥胖、脂肪肝

辣素能增強(qiáng)人體代謝和能量消耗，對于降低體脂有潛在的好處；也有研究發(fā)現(xiàn)，辣素會促進(jìn)體內(nèi)棕色脂肪增加，從而加快脂肪的燃燒，降低肥胖幾率。

04.

有益腸道菌群，改善血糖

食用辣椒可以加速機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)腸道有益菌生長，抑制有害菌的生長，進(jìn)而可以促進(jìn)機(jī)體健康，比如會間接影響血糖。

05.

開胃、增進(jìn)食欲

辣椒，在人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪饕倪€是開胃的作用。因為辣椒含有消化酶，能幫助蛋白質(zhì)分解、某些成分還會刺激大腦分泌更多的內(nèi)啡肽，從而增進(jìn)食欲，因此食欲不佳的人，適當(dāng)吃點辣有開胃的好處。

06.

能讓你開心起來

當(dāng)我們吃到辣椒的時候，味蕾會感受到刺激，產(chǎn)生疼痛感。為了緩解這種疼痛，大腦就會出分泌「內(nèi)啡肽」，而這種物質(zhì)除了可以壓制疼痛，還能幫我們感受快樂、緩解壓力。

健康吃辣攻略

做這個冬天最會吃辣的人

根據(jù)體質(zhì)吃辣

手腳容易發(fā)涼、貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結(jié)膜炎、便秘、痤瘡的人要少吃。

酸辣的比麻辣的好

最好吃鮮辣椒，因為其營養(yǎng)更豐富。建議做熟了吃，以免生辣椒中大量的辣椒素對口腔和胃腸道黏膜造成刺激。

酸辣口味的剁椒由于加了醋，可減少上火幾率；麻辣里的花椒辛熱，使人更易上火，要少吃。

吃辣有兩味"黃金搭檔"

可以搭配降燥、瀉熱食物，如鴨肉、蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥敗火。

主食最好選粗糧，如玉米或白薯，也可服用膳食纖維補充劑，預(yù)防因腸胃燥熱引起的便秘。

飯后吃點酸味水果

如橙子、柚子、蘋果等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，同時也可以減輕辣味，滋陰潤燥。

辣味不單單是指我們?nèi)粘３缘睦苯罚€包括蒜、生姜、蔥等在內(nèi)的食物，也就是中醫(yī)講的"辛"。

冬季濕寒，大家可以吃些辣，但要量力而行，別讓自己的縱欲變成悲劇！

參考文獻(xiàn)

陳凱迪 ， 嚴(yán) 建 . 從中西醫(yī)角度論述辛辣與痔瘡發(fā)病的關(guān)系 [ J ] . 亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥 ， 2019 年 ， 第 15 卷 ( 第 11 期 ) .

譚一文 . 健康吃辣 趨利避害 [ J ] . 江蘇衛(wèi)生保健 ， 2015 年 ( 5 期 ) .

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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